Farinha de Coco 300g Viva Regenera

A Viva Regenera tem como foco a utilização dos nutrientes da biodiversidade brasileira.  A Farinha de Coco da Floresta é uma farinha integral feita com coco orgânico de origem baiana e agroflorestal. Esta farinha não contém glúten e tem baixa carga glicêmica. Rica em fibras e boas gorduras é uma grande aliada para a saúde. 

Excelente para enriquecer receitas de pães, panquecas, biscoitos, muffins, cai super bem para incrementar a alimentação do dia a dia dos pequenos. E para facilitar, aqui vai uma receitinha by Petit Papá:

Panqueca de banana e farinha de coco: 

Ingredientes

• 1 banana média bem madura (pode ser nanica, prata, a de sua preferência)

• 1/2 xícara de chá de farinha de coco

• 1/2 xícara de chá de aveia aveia em flocos finos Coopernatural

• 1 colher de chá de sementes de chia orgânica Coopernatural

• 1 xícara de chá de leite vegetal Nude sabor baunilha

• 1 colher de café rasa de canela em pó (a gosto)

Modo de preparo

Amasse bem a banana. Adicione os demais ingredientes e misture bem até obter uma massa cremosa.

Na sequência, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Se precisar, unte com azeite para a panqueca não grudar. Use uma concha pequena para porcionar e fazer os discos, um por vez.

Tampe e aguarde assar bem por dentro. Quando começar a soltar as bordinhas, vire o lado para dourar e sirva.